« Avant de le boire, respire O vierge, ce vin enjôleur, Tu ris ? … C’est l’amour qu’on aspire Dans son parfum de vigne en fleur. » (Amaury de Cazanove, Couplets au champagne) Inventé au XVIIe siècle par le moine Dom Pérignon, le champagne est pourtant...